水について

ミネラルウォーターの歴史

1日のうちに何回かは体が水を必要としている時があります。それは朝起きた時、朝昼晩の食事の時、通勤や通学で歩いた時、そして入浴後などです。スポーツをしている人なら運動中、肉体を動かす仕事をしている人ならその合間にも水分補給が必要になります。また夏の暑い日や空気の乾燥している冬場なら、あと1回くらいは補給した方がいいでしょう。そう考えれば、誰でも毎日6〜8回は水分補給をするタイミングがあるのです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このときに一回200〜250ミリリットル、つまりコップ一杯程度の水を飲めば、単純計算で合計約1.5リットルになります。その中でも朝は、1日のうちでも体が最も水を求めているときです。人間は睡眠中、とくに暑さを感じない季節でもコップ一杯程度の汗をかきます。さらに目が覚めると尿として水分を排出しますから、朝いちばんは体が乾ききってしまって、まるで乾燥したスポンジのような状態にあります。ですから、朝に一杯の水を飲むことは、水不足の体をリフレッシュさせてくれるのに役立つのです。

【効果的な水分の飲み方】
たっぷりと水分補給をするには、30分ごとにコップ半杯ずつ、１日10〜20回飲むのが理想的。でも忙しくてこまめに飲めない人は、起床時すぐに１杯、午前中に１杯、午後に２杯、寝る前に１杯を目安にするといいでしょう。大切なのはのどが渇いてから水を飲むのでなく、渇く前に水分補給することです。汗をかくと血液が濃くなるので、入浴やスポーツ前には意識して水分を補給しておきましょう。就寝中も汗をかくので、寝る前の一杯が大切です。また、空腹時は飲んだ水がよく吸収されるのでお勧めです。 逆に食事中に水を飲みすぎると、胃液が薄まって消化の妨げになるので、食事中はあまり飲み過ぎないようにしましょう。

ミネラルとは、たんぱく質やビタミンと並ぶ５大栄養素のひとつで、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどがそれにあたります。タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミンとともに、５大栄養素のひとつとして人間の生命維持に欠かせなく、生理作用に大きく関わっています。

水１リットルの中に含まれるカルシウム（Ca)とマグネシウム（Mg)の総量を、これに対応する炭酸カルシウム量（CaCO3）に換算したものを硬度と呼びます。この数値が高い水、つまりカルシウムとマグネシウムを多く含む水を硬水、反対に含有量の少ない水のことを軟水と呼びます。分類する基準にはいろいろありますが、硬度100以下が軟水、300以上が硬水、その間の101〜300は中程度の硬水というのがおよその目安になります。

軟水は日本人には「飲みやすい」と感じる人が多いと言われ、炊飯や料理にもよく合います。その反対に、硬水は飲みごたえがあり、不足しがちなミネラルの補給に役立ちます。中硬水はその中間の特徴を持ち、料理やお茶への使用にも適しますし、ミネラル摂取の補助的な役割も果たしてくれます。

今、全国各地で「水道水離れ」が進み、水に対する認識が変わってきました。生活環境の変化に従って、浄水場の設備では、十分に浄化できなくなってきているのが現状です。

蛇口をひねれば出てくる水道水、しかし実際は生活排水や工場排水などが流れ込んだ汚染の激しい水に、大量に塩素を投入することで消毒処理を行い、一応「飲める水」としてあるだけなのです。その段階で水質基準をかろうじでパスしても貯水槽・水道管の状況により、蛇口から出てくる「水」が安全基準を満たしている保証はないのです。

昨今、発がん性物質のトリハロメタンが問題になりましたが、トリハロメタンは塩素が微生物を分解した際に発生します。今後は今まで以上に塩素による消毒が行われますので、発がん性物質であるトリハロメタンや残留塩素は益々増えるでしょう。

又、昔からの鉛製配水管がまだまだ多く、水に溶けやすい鉛が身体に蓄積され身体に悪影響を及ぼすと言われています。

浄水器との違い
一般的に家庭で使用されている浄水器には活性炭タイプのものと、中空糸膜と活性炭を組み合わせたものがあります。これらは塩素や大腸菌などを除去することは可能ですが、ダイオキシンなどの環境ホルモンは膜の目を通り抜けてしまいます。
しかし、逆浸透膜は0.1ナノメートルの孔。つまり膜の目がケタ違いに小さいのです。その極小の目の膜によって、浄水器では取り除くことのできない有害物質も約97％除去することができます。